우리가족 여름철 건강 보양식 추천

여름철이 다가 오고 있습니다.

평소에 몸이 지치고

기운이 없을때

회복을 하기에 적당한

보양식을 알려드리겠습니다.

닭고기 / 삼계탕 효능

닭고기는 고단백 식품으로 특히 

닭 가슴살은 다른 동물성 식품에 비해 

단백질 함량이 22.9%로 월등히 높아 

체중조절에 신경 쓰는 운동선수나 

여성들에게 필수 건강식으로 이용된다. 

또한 소화흡수가 잘되기 때문에 이가 

불편한 노인이나 어린이, 회복기 환자들 

및 임산부에게도 좋은 단백질 공급원이다. 

닭고기의 단백질은 전체 함량과 메티오닌 

등 필수아미노산이 쇠고기보다 더 높고 

두뇌 성장을 돕는 단백질이 풍부하다.

함유황 아미노산인 메티오닌이 풍부해 

간장의 해독작용, 콜레스테롤 합성 

또는 분해, 지방간 예방, 항동맥경화, 

정력 감퇴를 예방한다. 닭 날개 부위에 

풍부한 콜라겐 성분은 피부 탄력과 골다공증 

예방에 효과적이다. 피부 건강 유지에 

꼭 필요한 필수지방산과 불포화지방산이 

육류 중 가장 높다. 또한 닭고기에는 

불포화지방산 중 오메가3 지방산인 

리놀렌산이 함유돼있어 암, 동맥경화, 

심장병 등의 예방을 돕고 콜레스테롤 

수치를 떨어뜨린다. 특히 닭가슴살에는 

피로회복물질인 이미다졸디펩티드가 

100g당 약 200mg을 함유하고 있어 

피로해진 여름철에 더욱 효과적이다.

추어탕의 효능

우수한 단백질이 많고 칼슘과 

비타민 A, B, D가 많기 때문에 정력을

돋구어 주는 강장, 강정식품으로 <본초강목> 에 

보면 "미꾸라지는 배를 덥히고 원기를 돋우며, 

술을 빨리 깨게 하고 스테미너를 보하여 발기불능

에 효과가 있다"고 되어있다.

우리 몸에 꼭 필요한 영양소인 칼슘과 

비타민이 풍부하게 들어 있다.

비타민 A와 D는 알과 난소에 특히 많이 

들어 있으므로 뼈를 거를 때 염두

해 걸러야하고 추어탕은 미꾸라지의 

내장까지 함께 끓여서 조리하기 때

문에 비타민 A와 D의 손실이 거의 없다.

미꾸라지는 칼슘과 단백질, 필수 아미노산, 

각종 무기 질 등으로 형성 된 고단위 영양제나 

다름없다. 그래서 옛부터 어른들은 

몸이 허하면 미꾸라지 탕이나 미꾸라지 

어죽을 먹었던 것이다.

피부와 혈관, 내장에 생기를 주어 젊음을 

유지 시키고 숙취 해소에 도움을 준다. 

특히 추어탕에 함유돼 있는 

콘드로이친은 미끈미끈한 미꾸라지의 

점액물에 많이 들어 있다.

추어탕은 위장에 전혀 무리를 주지 않으며 

소화가 빨라 위장질환 등에 적합한 음식이며 

나이가 들어 소화력이 떨어져 있거나 

병환 뒤 회복기나 수술 전,후의 기력 

회복에 많은 효과가 있다.

오리의 효능

동맥경화, 고혈압 등 성인병 

예방하는 건강식품

오리고기는 타 육류와 달리 불포화 지방산 

함량이 높을 뿐 아니라 필수지방산인 

리놀산과 아라키돈산이 함유되어 있어 

콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하므로, 

오리고기를 많이 먹으면 성인병을 

예방하는 효과가 있다.

저밀도지방(LDL)은 각종 성인병

(고혈압, 심근경색 등) 유발에 주요한 

원인으로 작용하는데, 오리고기 섭취를 통한 

저밀도지방(LDL) 감소는 오리고기가 성인병 

예방과 완화에 매우 긍정적인 영향을 줄 수 있다

알카리성 식품으로 피부노화 방지 등

 체액의 산성화 방지 

주요 육류가 산성인데 반해 오리고기는 

알칼리성을 띠고 있어 체액이 

산성화되는 것을 막을 수 있고

피부노화를 방지하여 탄력있는 몸매를 

유지시켜 여성의 피부미용에 좋다.

비타민, 광물질이 풍부

비타민 A, B군, C등이 다량함유 되어 있어 

아이들의 성장 발달 및 지구력 향상, 집중력 

저하를 막아주어 수험생에게 좋으며 칼슘, 

인, 칼륨, 철 등의 광물질도 다량 함유되어 

있어 빈혈 등 건강을 유지 및 

성장발육에도 탁월한 식품이다.

각종 중금속 해독작용

오리고기를 섭취했을 때 체내에 쌓인 질소

(독소) 성분을 효율적으로 배출 

시킬 수 있는 능력이 있다. 

오리고기가 체내의 독소를 배출하여 

신장 기능 개선에 효과를 미치며 독극물을 

중화시키는 작용을 하여 각종 공해 및 중금속 

오염에 시달리는 사람에게 공해독을 풀어준다.

면역력 강화

유황 성분 및 다량의 비타민 등 함유

오리고기는 닭고기와 함께 대표적인 

가금육이지만 가슴육이 백색인 닭고기와는 달리 

적색에 가까워 쇠고기, 돼지고기와 유사한 

관능적 특성을 가지고 있습니다.

또한 다른 육류에 비해 불포화자방산의 

함량이 높고 특히 필수지방산의 함량이 높아 

인체에 중요한 지방산의 공급원으로서 혈중 

콜레스테롤 함량을 감소시키고 혈압을 낮추어 

성인병 예뱡에 효과를 가지고 있습니다.